Faìt cleb

Con la Bestia non è possibile dialogare, figurarsi farla ragionare. La bestia è il nostro stomaco con tutto il suo preistorico appetito. L’idea mi è venuta a seguito di un carteggio via mail avuto con una mio allievo su diete e strategie alimentari. Alla fine, dopo aver tanto discusso una frase mi ha fatto riflettere in modo particolare e che, secondo me è sintomatica di tanti tentativi di controllo del peso falliti.

“… il fatto è che ho sempre fame, mangerei a qualsiasi ora e in qualsiasi momento…”
Alla fine, lasciando perdere tanti discorsi più o meno fondati scientificamente, questo è il nodo cruciale: il problema di avere un appetito sproporzionato rispetto al nostro dispendio calorico. I nostri progenitori, cacciatori/raccoglitori facevano una vita piuttosto attiva e avevano di conseguenza un appetito che doveva tenere il passo per motivazioni di mera sopravvivenza. Oggi l’uomo tecnologico malgrado una attività fisica enormemente ridotta mantiene la “fame” del suo antenato Sapiens-sapiens.

Un bel problema.
La soluzione, lo dico subito, non è né facile né immediata.

Lo so, in questo preciso istante mi sono giocato tutti i lettori fan delle diete da rivista : “Due chili in meno in una settimana con la dieta della carne grigliata”
Qualcosa però si può fare se vogliamo mantenere una buona forma senza ridurci a mangiare bacche, verdura cruda e petto di pollo scottato alla piastra con una goccia di limone.

Ecco allora un piccolo decalogo per sapere cosa dovete affrontare e quali sono gli errori più comuni nel cercare di domare la bestia…

1)    Fate attività fisica almeno 3-4 volte a settimana. Di meno dovrete avere una alimentazione ancora più controllata, in particolare se siete all’inizio e dovete perdere peso. Trovatevi un’attività che vi piaccia… non andate a fare qualcosa solo perché “fa bruciare molto”. Funziona se siete costanti e se non vi piace non sarete costanti.
2)    L’attività fisica deve essere sufficientemente intensa. La passeggiata o la corsetta guardandosi le punte delle scarpe è insufficiente. Lasciate perdere la cylcette da casa e altri strumenti similari che “fanno perdere la pancia”. Se non faticate non funziona.
3)    Gli alimenti meno calorici sono frutta e verdura ed in oltre sono utilissimi per moltissime proprietà benefiche come essere ricchi di antiossidanti e vitamine. Trovare quelli che vi piacciono e soddisfano vi aiuterà moltissimo se volete tenere la linea.
4)    State molto attenti ai condimenti. Un po’ d’olio, almeno nelle dosi generalmente accettate dalle mamme spesso sono anche trenta grammi… 180 calorie che potevate spendere molto meglio con 60 grammi di pasta… occhio anche alla maionese e ai vari intingoli da fast food.
5)    L’extra che boicotta la dieta. Per qualche strana convenzione ciò che si beve non ha calorie. Eppure una lattina di coca cola o di birra viaggia sulle 120. The confezionati, bibite zuccherine in genere (red bull compresa che infatti adesso ha una versione light) non sono “a costo zero” e incidono su una dieta pesantemente soprattutto se sono un’abitudine consumata ad ogni pasto più qualche extra di tanto in tanto. Una lattina a pranzo, una a cena, più un’extra durante la giornata e vi siete giocati 360 calorie. Su un budget di 2000 non è affatto poco.
6)    Siate coscienti di quante calorie vi servono al giorno. In rete trovate un sacco di siti che offrono questo servizio partendo da dati che potete ricavare con una bilancia e un metro da sarto. Se volete perdere peso dovete assumere meno calorie di quante vi servano, aumentare con lo sport il vostro fabbisogno o, meglio, fare tutt’e due le cose. Banale ma reale.
7)    Abituatevi ad usare le spezie. Esaltano il sapore dei cibi molto meglio del sale ad un costo calorico irrisorio. Buttatevi e sperimentate sono un valido aiuto per rendere verdure cotte e crude ottimi contorni e persino primi piatti.
8)    Non demonizzate i carboidrati e i grassi. Servono e il corpo li richiede… se lo private ve li chiederà con gli interessi. Soprattutto i grassi di cui si parla un gran male hanno un altissimo potere saziante e la capacità di rendere molto appetibili i cibi. Abbiate solo l’accortezza di usarli con moderazione conoscendo il loro potere calorico e di pesarli quando li usate.
9)    Monitorate il vostro umore. Mangiare è bellissimo, da soddisfazione, fa sentire bene. State limitando questa forma di “facile droga” ed è facile che l’istinto primordiale, la “bestia” si senta messa in pericolo e prenda il sopravvento. Vi do un’immagine : “alzarsi di notte per mangiare”. Non aggiungo altro. Cercate di correre ai ripari prima aggiustando il tiro.
10)    Una volta al mese… un po’ di più quando sarete diventati bravi e forti, concedetevi quello che volete e fate la pace con la Bestia.